为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂、商超运营管理，全力守护师生饮食安全，6 月 12 日下午，信阳学院组织开展食品安全知识专题培训会。浉河区市场监督管理局副局长郑海洲、餐饮监管股股长魏元娜、金牛山市场监督管理所所长马永生、监管专员周蕊、舒秀万到场授课指导，后勤保卫处相关负责人、食堂及商超全体管理人员及从业人员参加本次培训。
培训内容贴合我校实际，授课人结合一线监管经验与典型案例，细致讲解食堂八大功能区标准化操作规范，着重强调食品留样，第三方抽检工作，食材溯源台账等重点工作，直指日常操作中的不规范行为，讲解内容务实落地、指导性强。
会上，魏元娜通报前期食品安全隐患排查情况，梳理日常管理共性问题，并给出专项整改方案，要求建立“三张清单”，实行闭环管理。马永生结合基层监管经历分享工作心得，要求相关负责人限期完成全面自查自纠，补齐管理短板，常态化开展安全自查、技能培训与应急演练，时刻守牢食品安全底线。
郑海洲围绕食品安全长效管理提出明确要求，倡导全员秉持“仁爱、责任、细心、恒心” 的工作理念，层层压实岗位责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，持续强化日常监督。
此次培训有效提升了从业人员的责任意识与专业实操能力。下一步，学校将持续抓实抓细全流程食品安全管控，细化监管举措、健全长效机制，用心守护师生“舌尖上的安全”。
