后勤处长王力主持会议。会议主要内容有:
1、食品安全问题是餐厅工作的核心问题,把好“进口”关,确保全校师生的饮食安全是各餐厅工作的关键点;
2、开学期间要组织专人对餐厅水、电、气等设施设备进行全面检查,发现问题及时解决,并建立台账;
3、及时整顿餐厅卫生环境,包括周边环境卫生、后厨卫生、从业人员个人卫生,要求从业人员统一着装,保持干净整洁;
4、餐厅工作人员服务态度要热情亲切,避免与学生发生矛盾冲突,把学生当做衣食父母,全方位为学生做好供餐服务;
5、各餐厅经理要加强管理,严格执行6S管理制度、养成良好的工作习惯,新的学期使各餐厅的管理服务更上一个台阶;
6、防疫工作要常抓不放,根据上级及学校疫情防控要求,严格执行,加强防范,将防疫的各项工作做到常态化;
7、互联网+明厨亮灶工作要按要求对接到舌尖安全网;
8、开学前的餐饮工作培训要到位,各项培训资料、视频要及时上报;
9、各食堂的建筑垃圾及白色垃圾由各食堂负责处理,禁止倒入垃圾箱。
会议上,各餐厅参会经理对开学期间的工作情况做了汇报,并将目前存在的问题及需要学校协调解决的事项上报,餐饮工作负责人张祖成进行了记录,并现场提出了解决的方案。