2020年10月6日上午在后勤处会议室，召开加强校园食品安全卫生工作会议。王力、陈鲁、张祖成、余瑞、罗娜娜、陈真、东区一餐厅尹振峰、东区一餐厅董军、东区二餐厅宋军辉、东区三餐厅刘猛、西区四餐厅叶希望、鼎盛超市李俊风、图书馆happy空间董新源参加了会议。
王力部长主持会议。餐饮管理中心经理张祖成向参会人员宣读了《河南省市场监督管理局河南省教育厅关于进一步加强校园食品卫生安全工作的通知》、《市场监管总局办公厅教育部办公厅关于近期学校食品安全事件情况的通报》，根据文件精神及指示，向各餐厅提出了开展“光盘行动、小份菜、半价菜、光盘有礼”活动的倡议。
会议中王力部长指出，秋季开学以来，通过检查发现我校部分餐厅也存在《通知》中诸如食品安全意识淡薄、从业人员培训不到位、食堂6S体系落实不全面、索证索票不完整、留样不及时、防鼠防蝇不到位、个人卫生标准低、个别到期食品调料没有及时清理、防疫防控工作有松懈趋势等情况，要求各餐饮单位及商超组织每一位从业人员认真学习《通知》、《学校食品安全与营养健康管理规定》及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关文件，提高食品安全意识，落实食品安全责任制，提高出品食物的营养价值，让在校师生吃的安全，吃出健康。并要求各食堂及商超本周集中自查问题，及时整改，后勤处下周拉网式排查，对于发现的问题，将依据双方合作协议，作出严厉处罚。并要求各食堂聘请营养师指导餐品制作，坚决杜绝无证售卖凉拌食品。
各食堂负责人在会上梳理了目前经营中存在的自身问题和需要学校解决的事项：
一号食堂一楼：1、培训考核组织不到位；2、由于人流量大卫生间卫生清扫不达标；3、更衣室和仓储面积不达标；4、餐厅缺少食源性过敏源的提示标识。
一号食堂二楼：1、洗消记录不完整；2、烟道灌烟进餐厅，需要改造排烟烟道。
二号食堂：1、存在食品私采问题；2、破旧纱窗未及时更换；3、垃圾桶容量不够，没有及时倾倒；4、刷卡机频出故障。
三号食堂：1、留样监管不到位；2、存在私自采购问题，无法全程追踪食品储运安全；3、采购本地小作坊新鲜加工的面筋等食品，无法出示保质期；4、需要张贴禁购标识；5、“名厨亮灶”摄像头损坏需要及时更换。
四号食堂：1、新商户从业知识比较薄弱；2、原材料存在私采问题；3、食品留样柜管理不规范；4、刷卡机频出故障。
陈鲁处长指出，食品安全体现的是各餐饮公司的社会责任意识，学校食品安全无小事，必须提高监管力度、处罚力度，加大检查力度和频次，尤其是涉及过期食品问题，提议企业法人到校开展食堂卫生安全约谈；并要求餐饮中心本周四前拟定检查方案，明细处罚措施。
